現在、越前打刃物の販売の3分の1は海外向けに出荷しています。ヨーロッパや米国において工房ごとに展示会等を展開するなど海外販売促進に注力、そのかいあって海外での評価も高く、海外よりシェフをはじめ多くのバイヤーが来訪しています。